Překyselení organizmu

Popis překyselení organizmu

Fyziologie (jak to má fungovat)

Odevšad dnes slyšíme, že rovnováha je nutná. Jednou z těchto žádaných rovnovah je acidobazická - mezi kyselinami a zásadami v našem těle. Na začátek je třeba zmínit, že překyselení nesouvisí s kyselou chutí dané potraviny, překyselovat mohou i potraviny sladké, slané, atd.

Řada potravin se při svém štěpení v těle mění na rozličné kyseliny o různé síle, což mění pH krve na kyselou stranu. Zároveň mohou ty samé potraviny obsahovat minerály, které se vznikajícími kyselinami reagují, rozkládají je, čímž nám do hry vstupuje zásadotvorný (alkalizující) rozměr této rovnováhy.

Etiopatogeneze (příčina a mechanizmus onemocnění)

V naší společnosti je častější překyselení organizmu. V této problematice se lze vydat doslova na výpravné putování za nepřeberným množstvím informací. Lze hledat mezi odborníky, i u naprostých laiků s vlastní zkušeností. Pokud se chcete vydat touto cestou, nezbývá nežli popřát mnoho zdaru.

Nemá smysl zde srovnávat, zda je zásadotvornější květák či brokolice, jeho zelená obdoba. Ani tu nebudeme porovnávat kyselinotvornost jednotlivých druhů masa. My se raději pokusíme vidět to praktické, v životě použitelné, neboť k překyselení dochází, i když si přestaneme pro samá stravovací pravidla život užívat (proto „kyselý život“).

Příčiny

• přejídání, hltání, nedostatečné rozžvýkání stavy (kvašení ve střevech), večerní přejídání (trávení již nejede na plno)
• nedostatek tekutin znemožňuje tělu přebytečné kyseliny vyloučit močí
• nedostatek především zeleniny, ale i ovoce (ideálně sezónní, tím se vyřeší i pestrost)
• nedostatek pravidelného pohybu, sportu (aby tělo mohlo vyloučit překyselení, musí v něm téci krev)
• špatné dýchání zvyšuje překyselení (vydýcháváme málo CO₂, které okyseluje krev)
• dlouhodobý stres a napětí, ale i další vypjaté emoce

Příčiny potravin

• cukr, cukrovinky, cukrářské výrobky, sladkosti, sušenky, tyčinky, piškoty, bonbóny
• perlivé bublinkové (tedy oxidem uhličitým sycené) nápoje (vody)
• nevhodná skladba stravy (například nadměrná konzumace mouky)
• nadměrná konzumace masa (hovězí, husa, kachna, konzervy, lunchmeaty, paštiky, kozí, králičí, kuře, ryby, skopové, tatarák, telecí, uzeniny, vepřové, vnitřnosti, zvěřina)
• tučné mléčné výrobky (máslo, smetana, šlehačka, sýry, tvaroh, při nadměrné konzumaci je uváděno i mléko)
• vejce

Příznaky – klinický obraz

Mohli bychom sem podle některých autorů napsat úplně všechny nemoci světa, podle jiných by zde neměla být ani jedna. Tak uvedeme alespoň ty, na kterých se (alespoň někteří angažovaní v této problematice) shodují:

Únava, průjem či zácpa, zimomřivost, studené končetiny, bolest hlavy, snížená imunita, alergie, špatné hojení ran, vyrážky kůže, poruchy nervů, a jistě spousta dalších.

Kyselinotvorné potraviny

Nebudeme zde popisovat, zda je více kyselinotvorný rohlík posypaný mákem nebo kmínem. Stručně:

• maso, masné výrobky, vnitřnosti, ryby, vejce
• cukr, cukr, a raději ještě jednou cukr (je zde vícekrát, protože je skoro ve všem)
• alkohol, káva, černý čaj
• obiloviny, luštěniny (celozrnné méně, protože by měly obsahovat minerály)
• mléčné výrobky (máslo, sýry, tvaroh, smetana)

Zásadotvorné potraviny

• zelenina (hlavní hráč mezi zásadotvornými potravinami)
• ovoce
• houby
• nečerné a bylinné čaje
• med, ořech a semena, čerstvé mléko (jsou na hranici zásadotvorných a kyselých)

Komplikace překyselení

• nedostatek vápníku (záškuby, bolest svalů, kloubů, poruchy nervů, vyrážka, svědění kůže, lámání nehtů, špatné hojení ran, bušení srdce, deprese, podrážděnost, nespavost, řídnutí kostí, osteoporóza)
• nedostatek hořčíku (bušení srdce, trávicí potíže, svalové křeče, nespavost, podrážděnost, závratě, omdlévání, chronická únava, průjem)

Někteří připisují vliv překyselení k řadě nemocí Více...

• někteří odborníci vidí příčinu i v překyselení organizmu (únava, zimomřivost, studené končetiny, bolest hlavy, snížená imunita, alergie, špatné hojení ran, poruchy nervů)
• psychiky (nespavost, deprese, podrážděnost, poruchy paměti)
• metabolizmu (dna, pakostnice, cukrovka 2. typu)
• srdce a cév (zánět cév, ateroskleróza a z ní plynoucí komplikace)
• pohybového aparátku (bolest svalů, kloubů, řídnutí kostí, osteoporóza, bolesti v zádech, bolest v kříži, ústřel, ischias, křeče lýtek, nohou)
• zažívací soustavy (zubní kaz, parodontóza, nechutenství, pálení žáhy, zánět žaludku, gastroduodenálních vřed)
• kůže (lámání, třepení nehtů, celulitida, padání vlasů)
• pohlavního ústrojí (mužská i ženská neplodnost)
• až k zánětům či rakovině

(Informační zdroje stránky)